応用生物学科 ブログ

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応用生物学科blog

2023年06月22日 梅仕事2023

応用生物学科では食品製造実習も行います。

今年は暑かったので植物とスケジュールを合わせるのが
大変でしたが2023年は梅干しづくり(関東干し、白干し)が
できました。

梅干しができる原理というのはちゃんと理にかなっていて
応用生物学を通して見ると様々わかる事が多いです。
ただ、そんな学問的知識や微生物なんて言うものを
知らない人達が経験則的にちゃんと作れていたというのは
人間の知恵ですね。

実習ですから18%という昔ながらの酸っぱくてしょっぱい
梅干しづくりに取り組みました。このあと梅酢が上ってきて
梅雨明けで雨の降らない3日間程度を狙って土用干しをします。
しばらく寝かして熟成させるとおおよそ11月頃には良い感じに
なってきて食べられる感じになります。

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いつもの化学実験とはまた違った雰囲気の実習でした。


n-90811554 at 17:26 | この記事のURL | |

2023年06月06日 【産学連携】銀座鈴屋 X 日本工学院八王子専門学校新商品開発プロジェクト【続報】

 前回の報告からかなりの時間が開いてしまいましたが、「銀座鈴屋」と新商品開発プロジェクトについての続報を報告させていただきます!!

 昨年より、コラボ商品がドリンクであることはお伝えしましたが、今回その商品を紹介させていただきます。

 その商品は、「クラフトコーラ」です!!

 「銀座鈴屋」さんの和菓子の老舗というイメージから新しいイメージにつながるようにと学生が考えたのが、「コーラ」でした。クラフトコーラというのは、シナモンやクローブ、カルダモンなどの様々なスパイスを煮出して作製したシロップを炭酸水で割ったものになりますが、今回のコラボ商品では、スパイス以外にも「銀座鈴屋」の商品である大納言甘納豆や和の素材であるほうじ茶を加え、「和」のテイストのするクラフトコーラに仕上げました。発売は7月下旬の予定で最終調整を行っております。

 そして本日は、この商品の夏の販売に向けて、その販売方法やプロモーションについて、本校のコンサート・イベント科さんが考えてくださいましたので、そのプレゼンテーションを聞きに行ってきました。
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 コンサート・イベント科さんでは、授業の一環として、このクラフトコーラを販売するにあたってのブランディングや販売方法、プロモーションの仕方などを学生の皆さんで考えてくださいました。プレゼンテーションには、「銀座鈴屋」の方を始め関係者の方々にも参加いただきました。
 もちろん、応用生物学科の学生さん達も参加し、自分たちの考えた商品への提案をしっかりと聞いておりました。

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 現在、パッケージデザインなどの最終調整中ですが、夏にはいよいよ販売が始まる予定です。販売の際には、またこのブログでもお知らせさせていただきますが、ぜひご期待ください。

n-90811554 at 18:39 | この記事のURL | |

2023年06月03日 体育祭も楽しい!

6月3日(土)は運動会でした。
といっても小学校〜高校までのリレーや綱引きみたいな
競技ではなく、ストラックアウトや謎解きなどもある
体を動かしながら楽しもうの会です。

昨日からの大雨でトラックを使った競技は中止になって
しまいましたが、朝降っていた雨は止みまして
コンディション的には上々です!
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そんな中、男性陣はストラックアウトに挑戦!
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人気競技なので、順番待ちです!

ここで、応用生物学科の学生さん達が運営に携わる
珍しい競技「モルック」についてご紹介!
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なぜかモチーフがモルモットになっていますが
モルックとは点数が書かれたピンに対してモルックと
呼ばれる木の棒を投げて倒して点数を競うもの。
ボーリングの様に全部倒せばよいのではなく、合計50点に
なるように投げる競技です。(今回は40点に設定)
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こんな感じで下手投げで投げていきます。

設定点数を超えると一気にマイナス点をくらい
最初からやり直しみたいな感じです。(20点から再スタート)

そしてピッタリ40になると上がりです!本来は4人1チームで
やる競技みたいですが、今回はチーム内でみんなが40点を
目指そうという競技になっていました。

ゆるくって意外と楽しいですよ!
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そして、景品もあって応用生物の学生さんが受付をして
くれていました。運営ありがとうございます。

大人になってから参加するとちょっと気恥ずかしい感じもしますが
こうゆうイベントを楽しめるのも人間力が必要です。
楽しい、楽しくないを考えるのではなく、楽しむ為には
どうしたら楽しくなるのか考えて行動できるのが大切ですね。
(そもそもやってみると結構楽しいですしね)

たまの土曜日の登校日ですが、楽しんだもん勝ちです!

n-90811554 at 12:6 | この記事のURL | |

2023年05月17日 学科主催の合同企業説明会

 本日、応用生物学科の学生さん向けの合同企業説明会を開催いたしました。

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 4月の合同企業説明会は規模が大きな説明会でしたが、様々な学科を対象とした説明会だったので、応用生物学科の学生さんが対象とならない企業もありました。
今回は学科主催の合同企業説明会ですので、すべて応用生物学科の学生さんを採用する意欲を持ってくださっている企業の方になります。

 今回お集まりいただいたのは合計4社。これまでに卒業生を採用してくださった実績のある企業ばかりで、現役の学生さんも安心して就職を目指すことができます。

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 4月の合同企業説明会の際も卒業生が来てくれましたが、今回も先輩が説明にやってきてくれました。久しぶりに元気な姿をみられただけでなく、会社での活躍も聞くことができました。また、説明会の際には、後輩たちに様々な体験談なども話してくださっていました。

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 3月から本格的な就職活動も始まり、既に大手企業から内定をいただいている学生さんも出てまいりましたが、就職活動を継続している学生さんもいらっしゃいます。今回の合同企業説明会でも、学生の皆さんは真剣に話を聞いて、積極的に質問をしていました。

 応用生物学科では全員の進路が決定するまで、まだまだサポートは続きます。学生の皆さんが先輩のように社会で活躍して輝けるように、応援しています!!


n-90811554 at 12:31 | この記事のURL | |

2023年05月13日 【高校連携】神奈川県立 商工高校の学生さんがいらっしゃいました

G.W.も終わり学校も専門的な授業もスタートしています。

日本工学院は多くの高校との連携協定を結び、お互いの
教育力向上や、連続した学びなどでより生徒さん・学生さんの
成長をサポートできる取り組みを行っています。

神奈川県にある商工高校より総合ビジネス科の学生さんが
来校され応用生物学科では調香の模擬授業を行いました。
商工高校さんの商品開発授業の一環で、応用生物学科では
ものづくり⇒商品開発となりますが商工高校さんでは
商品企画⇒商品開発とアプローチの方向性は異なりながらも
着地点が一緒という事で別アプローチの取り組みです。

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4月28日ですが来校されての授業開始です!

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先ずは自分の鼻を使って香り試しです。何の香りかな?テスト!

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そのあとは調香体験です。自分達の持ってきたコンセプトに
あった香りに近づけるためにはどのような要素が必要なのか
考えながら香料をい選んでもらっています。

この授業は1回ではなくて、連携して数回の授業になります。
最終製品までもっていこうというのが今回のプロジェクト!

短期集中になりますが、皆さんの夢を形に変えるシーンを
応用生物学科がサポートできればと思います。

もちろん、入学して勉強してくとこのような取り組みを
長期間で取り組むことも可能です。

n-90811554 at 11:45 | この記事のURL | |