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応用生物学科blog

2008年10月01日「ccはどうして三毛ネコじゃなかったのか？」－ライオニゼーションとは－

今回は予告どおり三毛猫のお話です。

オスの三毛猫はものすごーく珍しい！と聞いたことがないですか？

それは毛を赤茶色にする遺伝子oがX染色体上にあるからです。

染色体は1本のDNAを巻き取ったカタマリで、生物は普通、細胞中にゲノムを2セット持っていますから、同じ染色体が2個ずつあります。これらの対になる染色体を相同染色体といいます。

　ところが、対になる染色体が見当たらない染色体もあります。このような染色体は性を決定する機能を持つことが多いので「性染色体」と言います。通常の染色体は「常染色体」です。ヒトやネコでは性染色体は大小2種類存在しX染色体とY染色体といいます。カモノハシは5対（！）の性染色体を持っているとか、カメは卵のときの温度で性が決まる！とか、性決定には面白い話しもあるのですが、今回は割愛。

XY染色体を持つ場合、オスはX染色体１本とY染色体を1本持っている個体です。メスはX染色体を2本持つ個体です。ところが、X染色体上には、働きが強すぎるとその個体が死んでしまう、アブナイ遺伝子があるようで、哺乳類ではメスの2つのX染色体の一方を不活性化するシステムが存在します。つまり発生の早い段階でどっちのX染色体を使うかが決まってしまい、以後、その細胞由来の細胞は必ず同じX染色体が不活性化されます。どちらのX染色体が不活性化されるかはランダムです。ネコではo遺伝子があるX染色体とO遺伝子があるX染色体を両方持つ場合には、発生の初期にどちらかのX染色体が不活性化されてしまい、黒と茶のまだらになります。つまり2種類（2本）のX染色体を持っているメスです。

X染色体が不活性化される現象はメアリー・ライアンさんが発見したので「ライオニゼーション」と言います。ライオニゼーションのように、遺伝子情報はまったく変わっていないのに、遺伝子が働いたり働かなかったりする機構を「エピジェネティック制御」といいます。

さて、三毛猫になるにはこの2色に加えて白ぶちが必要です。この白ぶちは前回お話ししたS遺伝子によって生じます。S遺伝子は白W遺伝子よりは劣性ですが、その他の体色に対しては優性なので「ニ毛」に白が加わって三毛になります。

CCというのは世界で初めて生まれた体細胞クローンネコの名前です。ベンチャー企業で2002年に生まれ、Nature誌に載りましたが、ネコクローンは売れず、この会社は一昨年に解散･･････。

http://www.nature.com/nature/journal/v415/n6874/full/nature723.html

Fig.1の左に写っている、親（？）猫は典型的な三毛猫ですが、クローンであるCC（右の写真の子猫）はぶち猫に見えます。もしCCがぶち猫だとすると、rainbowとクローンであるCCのゲノム構成は同じはずですから、CCにはXoとXOの両染色体が存在しているにもかかわらず、少なくとも体表の細胞のすべてでXoが不活性化されていることになります。

通常、動物のエピジェネティック制御は胚発生時にリセットされることが知られていますが、体細胞クローンではリセットが正常に行われないケースがあるようです。CCの場合もライオニゼーションがリセットされなかったためにぶち猫になってしまったのかもしれません。

（忘れてた）今日の一冊

メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学 (光文社新書)　　松永和紀 (著)

世間ではまたまた朝バナナダイエットなるものが大流行中です。ということで、再びこの本を載せておきます。

最近はキャベンディッシュだけでなくモラードやモンキーバナナなども割と容易に入手できるので、食べ比べてみるといいです。主に酸味と香りの違いが面白いと思います。

あ、今はキャベンディッシュすら入手困難になってるのか･･･

ｂｙ野崎

n-90811554 at 16:41 | この記事のURL | |

2008年09月30日生物屋さんと化学屋さん

あぶない、あぶない
火曜日のブログをお送りするたなかです。
日本代表遠藤保仁も真っ青なスルーを決めそうでした。

さて、本日のタイトルは「生物屋さん」と「化学屋さん」です。
「魚屋」さんはお魚を扱います。「八百屋」さんは野菜果物が
メインです。「電気屋さん」は家電や設置などを扱います。

もちろん「生物屋さん」は生物を使います。
・微生物を取り扱います
・植物を取り扱います
・動物を取り扱います
・植物細胞を取り扱います
・動物細胞を取り扱います

もちろん「化学屋さん」は化け学の知識をフル活用します。
・中に入っている成分を調べたりします
・中にどれくらい成分が入っているのかを調べたりします
・中でどんな反応が起こっているのかを調べたりします
・そのままでは難し過ぎるものをシンプルにしたります
・光を使ったり電気を使ったり重さを使ったりします

こんな風に書いて見ましたが「魚屋さん」や「八百屋さん」は
生物屋さんで「電気屋さん」は化学屋さん見たいですね。

応用生物やバイオテクノロジーを勉強するという事は
実はこの両方を勉強する必要があります。ですので
生物屋さんとして化学屋さんの勉強をするか、
化学屋さんとして生物屋さんの勉強をするわけです。

魚屋さんでもテレビとDVDぐらいは自分で
繋げられないとダメみたいなものですね。

余りに抽象的な話をしてしまいましたが、生物の反応を
化学分析で検出したり確認したりするのが日本工学院の
特に応用生物学科で学べる内容になります。

すなわち、ただ単に植物を育てるわけではなく、育てた
植物の中ではどのような化学反応が起こっているのかを
化学の力で調べて見るという訳です。

その応用例が、今まさに「消費者庁」なる省庁をつくって
何とかしようとしている「安全」を守る方法なのです。

食品・医薬品・化粧品など生活には絶対に必要な
身の回りの安全を守るプロになるには製造過程や流通過程で
しっかりと安全がキープされ、安全が保障されていることが
確認できる手法を身に付ける必要があります。

日本工学院八王子専門学校応用生物学科ではそのような
“安全を守る”正義感あふれる、今の世の中のあり方に
疑問を感じる熱い人をお待ちしております！

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今日の資格
今日ご紹介する資格は「ビジネス能力検定」です。
はて？変な資格を持ってきたなと思われるかもしれませんが
どんなに優秀な科学者でも、どんなに才能あふれる研究者であっても
どんな天才であっても、その能力を発揮する場が必要です。
さらに、私のような一般的な凡人（それ以下かも・・・）で
あってもご飯を食べてそれなりに充実して生きて行きたいものです。
能力を発揮する場であったりご飯を食べるためのお金を稼ぐ場で
あったりするのは“一般社会”です。そして社会人として
働くという事が大切になるわけです。

専門学校は多くの人にとって“社会人になる前の最後の学校”です。
応用生物学科では専門技術に加えて一端の社会人として
世に出て行ける為の人間力も身に付けてもらいます。
その一環が「ビジネス能力検定」です。新社会人として
恥ずかしい思いをしないで済むような知識があるかを測る
検定試験です。今年は12月7日（日）に日本工学院八王子専門学校も
会場となって実施される試験です
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ふぅ・・・いつも長くなってしまってまとまりがないなぁ。

n-90811554 at 16:55 | この記事のURL | |

2008年09月29日カビ・酵母・細菌のお話し　（１）

月曜日担当の中島です。

唐突ですが、クイズです。
関東地方でいちばん雨が多い季節はいつでしょう？

「梅雨の季節に決まってるじゃん」という答えのヒト？　　ブッ！ブ～！　

正解は秋の長雨のシーズンなんです　　
秋雨前線が停滞し、それが台風の影響を受けて日本各地に大雨を降らせるこの季節が、実はいちばん雨がたくさん降る季節なのです。　イヤですね～

さて、雨が多く湿度が高いシーズンに心配なのは・・・・　　そうです、カビです。
でも、カビっていったい何なのでしょう？・・・・

中島が担当している食品とバイオテクノロジーのシリーズでは、度々カビ・酵母・細菌に触れてきましたが、それぞれについてちゃんと説明してはいませんでしたので、ちょっと順番は逆になってしまいましたが、今回からそれぞれについて簡単に説明させていただきます。

カビ・酵母・細菌はともに、肉眼では見ることができない微生物といわれる生き物です。
細菌はこれらの中でもいちばん小さく、だいたい１ミクロン（千分の１ミリメートル）以下の大きさです。酵母やカビはそれよりも大きく、およそ１０倍前後といったところですが、それでも肉眼で見ることはできません。
パンに生えたカビは肉眼でも十分見えますが、それはカビが集まっているからで、顕微鏡を用いなければカビそのものの姿を見ることはできないのです。

カビは細い細胞が連なって繊維のようになって繁殖するため、糸状菌とも呼ばれています。また胞子（ホウシ）と呼ばれる植物の種のようなものをつくり、それを放出することでも繁殖します。

湿度の高いシーズンに食べ物に生えて、悪さをするカビの代表はアオカビです。ひとくちにアオカビと呼びますが、アオカビにもいくつかの種類があって人体に害の無いものから有害なものまであります。最近、日本でも食べられるようになったブルーチーズは、熟成のために無害なアオカビをチーズの内部に植え付けたものです。ゴルゴンゾーラ・チーズと呼ばれるチーズも、代表的なブルーチーズの一種です。また、アオカビからは肺炎の特効薬として知られるペニシリンが作られることは有名ですね。
とはいうものの、通常食品にアオカビが生えてしまった場合は有害であると考えるべきで、食べないほうが身のためというものです。　ｺﾜｲﾖ～

ちょっと長くなってしまいましたので、次回へと続けさせていただくことにします。

さて、今回の画像はブルーチーズくんです。

私のブルーチーズ初体験はかれこれ１０年ほど前になるのですが、香りが幼少のころから「食べてはだめよ！」と言われ続けていたカビと同じなので、ウッ！ 　という感じでした。赤ワインと一緒に食べるとそれほど香りは気にならなかったのですが、しかし好んで食べるという状態にはなれないといった印象でした。ちなみに一緒にいた友人は、ひとくち食べてものすごく複雑な表情を示し、その後はまったく手をつけていませんでした。

あのときのブルーチーズが特別まずいものだったのか、それとも私が幼少からのすり込みによってカビの香りを受け入れることができなくなっているのか・・・・　　現時点では解明されていません。　

※ 検索エンジン等でこのページに直接来られた方は、下記のリンク先に食品と
　　バイオテクノロジー、カビ･酵母・細菌についての索引的ページを設けましたので、
　　そこから他のページもご覧ください。

　食品とバイオテクノロジー、カビ・酵母・細菌索引ページ

バイオ　バイオテクノロジー　食品　医薬品　専門学校　日本工学院

n-90811554 at 9:57 | この記事のURL | |

2008年09月22日学生インタビュー　Vol.1

みなさんこんにちは☆
応用生物学科 補助員の小林です(・∀・)ﾉﾔｧ
前回の投稿から一ヶ月以上も間が空いてしまいましたが、
これからはちょくちょく更新していきたいと・・
心の中では常に思っております

さて、今日の内容ですが。。。

タイトルどおり『学生インタビュー』です☆

応用生物学科（現バイオニクス科・バイオテクノロジー科）の在校生に突撃インタビューをして、学生生活からプライベートなことまで、じゃんじゃん質問攻めにしちゃいました～ｹﾞﾗｯｹﾞﾗ
応用生物学科に興味のあるそこのアナタ！！
アナタですよ～笑))
在校生の生の声を聞かないテはないですよ☆

はてさて。。
前置きが長くなりましたが、一発目のゲストをご紹介します！！
今日のゲストは、2年生の野村くんでーす

顔はNGとのことだったのですが、インタビューには答えてくれました。
内容はコチラです↓↓↓

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●

・お名前は？
　　野村です(･ω･)

・趣味は何ですか？
　　バイクで峠をツーリング☆
　　愛車はSUZUKIのGSX-R1000で、色は青×白です。

・学生生活はどうですか？
　　今までの学生生活の中で一番充実してます。
　　好きな科目は生物なのですが、高校の時の生物よりもかなりマニアック
　　なところが魅力ですね
　　もう毎日勉強したい！って感じです
　　特に河内先生の授業は最高に面白いですよ

・クラスはどうですか？
　　自分は既卒なのですが、同じクラスに既卒の人も何人かいるし、現役で入
　　ってきた子達とも普通に仲がいいですね。
　　年の差はあまり感じないです体力以外は。。笑))
　　バーベキューをしたり、麻雀を打ったり、映画を見たり・・・
　　楽しい思い出がいっぱいです☆

・卒業後の進路を教えてください。
　　卒業後は、姉妹校である東京工科大学の応用生物学部に編入する予定で
　　す。
　　編入後は、人間の肌について勉強・研究をしていきたいと思っています。

・最後に、高校生の皆さんに何かメッセージをお願いします。
　　迷っているならおいで

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●

以上で第1回目の学生インタビューは終了です。
インタビューに答えてくれた野村くん、どうもありがとうございました
高校生の皆さん！少しは参考になりましたか？？
オープンキャンパス＋体験入学に参加していただければ、もっと詳しいことや、他の学生さんの意見も聞けちゃいますよ★
それでは。また

（ふぅ。1回目にしては上出来だろぅ＠こばやし）

n-90811554 at 9:0 | この記事のURL | |

2008年09月22日我が家のアイドル紹介！

月曜日担当の中島です。

「食品とバイオテクノロジー」シリーズは先週（１０回目）をひと区切りということにして、今回は全然異なる話題を書き込ませていただきます。

今回は我が家のアイドルを大紹介してしまいます

アイドルくんは我が家の一員になって２週間ほどです。まだ恥ずかしいのか、いつも小さなタコ壷（実は、駅弁の容器です）に隠れるようにしています・・・・　　というか、狭いところに入り込むのは、もともと生まれながらの性質のようです。

後ろ姿はこんな感じです。　誰です？　タワシだなんて言っているのは？　針で刺されますよ！
ちなみに、好き同士でも近寄ることができない状況を、のジレンマとか言ったりしますよね。

ということで、まあヒントが無くても分かりますよね？

そうです、ハリネズミです　　名前はキョンちゃんといいます。　生後半年ぐらいということで、一応まだ子供の部類に入るのだそうです。下の画像で食べているのはドライタイプのキャットフードですが、ミルワームというイモムシのようなものも食べます（ミルワームはゴミムシダマシという甲虫の幼虫だそうです）。
キャットフードを食べる姿はなかなかカワイイですが、ミルワームを食べる姿はちょっと・・・・　で、愛らしいキョンちゃんのイメージダウンになってしまうので、あまり人様にお見せしたくない感じです。

ハリネズミは英語でヘッジホッグ（ Hedgehog ）といいますが、直訳すると垣根ブタ（hedge＝垣根、hog＝ブタ）なんですね。　どうしてハリネズミが垣根ブタなんでしょう？
ちなみにハリネズミは学術的にはモグラ目ハリネズミ科ということで、ネズミではなくモグラに近いんですね。
昼間はほとんどタコ壷に入って寝ていますが、エサをあげるとイソイソと出てきて食べ、食べ終わるとまたタコ壷に入ってしまいます。エサを食べるとき以外では、水を飲むときにもタコ壷からでてきますが、それ以外ではほとんど寝ている、俗にいう「食っちゃ寝」状態です。世の中のハリネズミって、みんなこんな感じなのでしょうか？　それともキョンちゃんだけ「食っちゃ寝」坊主なの？ ←食っちゃ寝の代表ウシくんです