頑張らずに、ゆったり行こう！
ユースケ・サンタマリアのように、マイペースで！

開き直ると比較的ブログって書きやすいのかも
知れないですね。ただ、自己満足で終わっちゃうかも。

「おいしい物が食べたいな」と思い、休みの日に
ネットの中を漂っていて、「フグ」「寿司」「焼肉」「すき焼き」
「鍋」「イタリアン」「フレンチ」「多国籍料理」・・・
それに合わせるお酒は「日本酒」「焼酎」「ワイン」
「ウィスキー」「ビール」「カクテル」・・・と妄想と
目で楽しんでいるだけで取りあえず欲求を満たそうとする
給料日前なわけです。

家のテーブルにつくと漬物が数種類。
「キムチ」「ぬか漬け」「べったら漬け」「奈良漬」
「千枚漬け」「たくわん」などなど・・・。
どうしたの？と聞くとあちこちからお土産でもらったのだとか。
どうして、こんなにいっぺんに集まるのか不思議なぐらい。

さまざまな漬物は味の特徴は全然違うけど
すべてとってもおいしい！
おんなじキュウリを食べても全然違うもののように
さまざまな顔を見せつけてくれる。

微生物や塩、その他一緒に漬け込む物の力で
より一層おいしくなったり、より長持ちしたり。
これぞ、バイオテクノロジーの真髄を見た！という
感じかな。

漬物を美味しくつけるおばあちゃんを思い出して
「バイオの天才は台所にいる！」と思ったたなかでした。