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目に見えない物

2011年01月11日 目に見えない物

ここに酵母がいます。
(ただし見えません)

この酵母はグルコースを酸素が少ない状態では
エタノールと二酸化炭素に変化させます。
(ただし見えません)

でも、ドライイーストを買ってきて、濃い砂糖水の
中に入れて、蓋をしておくとお酒みたいな臭いがして
甘さは控えめになります。

応用生物学科で取り扱うものは「目には見えない」物を
取り扱うのです。
知識と想像力がとても重要になる分野なのです。

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