応用生物学科では、今年度も課外プロジェクトとしての新商品開発プロジェクトを開始いたします。前回の記事で紹介したものはカリキュラム内で行う全員参加の授業ですが、このプロジェクトは有志の学生さんが任意で参加するものになります。

　本学科では、2022-2023年度に銀座鈴屋さんと新商品開発プロジェクトを行い、クラフトコーラ「八王子コーラ＠和」を開発しました。「八王子コーラ＠和」は現在も好評販売中ですが、今回はまた別のドリンクの開発に着手することになりました。

　今回商品化にあたってご協力いただくのは、首都圏の料飲店を中心に業務用に特化した酒販会社である（株）河内屋ジェノスさんです。すでに学生さん向けの説明会も開催していただき学生ならではの新奇ドリンクの開発を進めていきます。

　今回の新プロジェクトに集まってくれたのは12名の若きつくりびと達！すでにこんなドリンクを作ってみたいとアイデアを用意してきている学生さんもいて、今後の展開がとても楽しみです！！